本名陽子ブログ

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help リーダーに追加 RSS エコろぐ vol.3

<<   作成日時 ： 2008/06/18 19:04   >>

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『エコパスタ』

イタリア料理が好きなわたしは、よくパスタを作ります。
トマト、きのこ、ズッキーニ、なす、アスパラガス、パプリカなど、その時に冷蔵庫にあるもので、気まぐれに(笑)

使うパスタも様々。スパゲッティやタリアテッレ、ペンネ、リングイーネ、オレッキエーレなど。

その時のゆで方がポイント。

沸騰したお湯に、塩を入れ、パスタを鍋に入れたら蓋！

そのまま火を止めてゆで時間放置！

簡単でしょ☆

ちゃんとアル・デンテに仕上がりますよ。お試しあれ

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コメント（5件）

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どこのメーカーの乾麺がおすすめとかありますか？
パスタは種類が多くてなかなか決めあぐねてしまいます。
というより、沸騰した鍋にパスタを入れて蓋をしたら火を止めて放置するんですね。
それは初耳でした。すごく簡単ですね！
さっそくやってみます。
 ヒカリン
2008/06/18 19:56
本名さん、今晩わ！
料理得意なんですね。
一度で良いから本名さんの手料理食べてみたいです(笑)
梅雨時期で何かと不便だと思いますが、お仕事頑張ってください＼(^o^)／
 ダイ
2008/06/18 21:20
普段、全くと言って良いほど料理しないですが
今度試してみようかと思います。
エコパスタ、私的究極のメニューに加えておきます（笑）
 いがぐり〜ど
2008/06/18 22:16
本名さんお早うございます(^O^)/

御飯を炊く時の仕上げで炊き上がりから2〜3分後おいて再加熱した後、10〜15分蒸らすと言うのがあり、そうするとお米の芯までゆっくり火が通り、ふっくらするのですが、(これが俗に「赤子(あかご)泣いても蓋取るな」と言う蒸らし時間なのです)今回のパスタの茹で方もそれに通ずるモノを感じています(^^)
改めて料理って奥深いなと思いました。
 アースクエイク
2008/06/19 05:51
本名さん、こんばんは！前記事に続いて、ｺﾒﾝﾄさせていただきまーす。
「沸騰したら、パスタﾄ塩を入れ鍋にふたをして火を止める」
後は余熱！その間燃料を使わないわけですからすばらしい「エコパスタ」ですね！！」
みんながやればガスや電気をそうとう節約できますね。私は、スパゲッティが大好きなので早速やってみます。貴重なアドバイスを有難うございました。これからも宜しくおねがいしまーす（笑）
 シマフクロー
2008/06/19 19:48

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